立田山薪窯パン屋ゴンジーノは、町の喧噪から離れた立田山のふもとにたたずんでいます。

 

高く積まれた薪棚、ハーブや野の花に囲まれたアプローチ、かまどの横の燻製小屋からは細長い煙が揺れるように立ち上りおいしい香りが辺り一面に漂っています。

 

無添加のハム・ベーコンそして地鶏の燻製は新鮮な生肉をオリジナルのピックル液にじっくりつけ込んで熟成したもの、それを桜のチップと樫の炭で1日かけてゆっくりとスモークしてゆきます。

 

出来上がった燻製はえもしれぬ香りを放ちピザをはじめとする料理とパンのおいしさを一層際立たせます。

 

安心・安全で当たり前の素材を使い当たり前に手間ひまかけたおいしいお料理とパンを頂くときっと心から癒やされるはずです。

フルーツのマフィン 1個100円

 季節のフルーツがたっぷりです。

暖炉屋マーレ 

オリジナルの

イタリア式薪窯で

ピザが焼かれています。

この後 窯の中の熾火を

​片付けて、パンを焼きます。

 

ADDRESS

〒861-8005

熊本市北区龍田陣内2丁目2-2

 

パン屋AM10:30~PA7:30

レストランAM11:30~PM8:00(OS)

暖炉屋まーれAM11:30~

​定休日:毎週月曜日・火曜日

CONTACT

ゴンジーノ  096-321-8886

株式会社マーレ 096-321-8882

mare@eagle.ocn.ne.jp

 

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