パンとワインとお花

お玄関で、お花とワインそしてパンがお出迎え。

食品雑貨

オリーブオイルやジャム・マスタードなどすべて、お店で使っているものを販売しています。 お豆やお酢もありますよ

パン屋さん

ゴンジーノ名物 フォカッチャ  各種 120円~ 食パン 250円

ピックル液

オリジナルのピックル液と数種類のスパイスに包まれて、ただ今、熟成中

ベーコン燻製中

10時間燻製すると余分な脂が抜けたお肉はおいしそうな色と香りに包まれます。

ハム・ベーコン・ソーセージ

新鮮な豚肉の旨味とスパイス・燻煙の香りに包まれておいしいハムができあがり。

ハムとベーコンのオードブル

ご自慢のオードブルはハムとベーコン・ローストチキン さあ召し上がれ!

薪窯パンとピザ

ゴンジーノの歴史が詰まった、薪窯パンとピザ

チキングラタンパン

お店で人気のローストチキンとチキンドリアのソースモッラレラチーズをたっぷり! 160円

アーモンドチョコチップ

パンの中にもチョコチップ温めるとチョコがトローリ  150円

木の実のパン

薪窯で焼いた木の実のパン クルミとレーズン・クランベリー  シンプルなパンハーフ200円 木の実のパン ハーフ 300円

立田山薪窯パン屋ゴンジーノは、町の喧噪から離れた立田山のふもとにたたずんでいます。

 

高く積まれた薪棚、ハーブや野の花に囲まれたアプローチ、かまどの横の燻製小屋からは細長い煙が揺れるように立ち上りおいしい香りが辺り一面に漂っています。

 

無添加のハム・ベーコンそして地鶏の燻製は新鮮な生肉をオリジナルのピックル液にじっくりつけ込んで熟成したもの、それを桜のチップと樫の炭で1日かけてゆっくりとスモークしてゆきます。

 

出来上がった燻製はえもしれぬ香りを放ちピザをはじめとする料理とパンのおいしさを一層際立たせます。

 

安心・安全で当たり前の素材を使い当たり前に手間ひまかけたおいしいお料理とパンを頂くときっと心から癒やされるはずです。

小倉あんとクリームチーズ

小倉あんとクリームチーズのトーストサンド 1個 150円

ソーセージのフォカッチャ

アルトバイエルンのロングソーセージをマヨネーズとチーズ・ピリ辛ケチャップで焼きました。 1個 160円

ビスコッティ

ビスコッティ ドライフルーツとナッッ類を刻み込んで焼いた、堅いイタリアの焼き菓子です。 1袋 200円

黒オリーブとチーズのフォカッチャ

黒オリーブとチーズのフォカッチャは イタリアの定番の味 1個 120円

クリームチーズとピーナッバター・ブルーベリージャムのトースト

クリームチーズとピーナッバター・ブルーベリージャムのトーストサンド 癖になりますよ 1個 150円

コーンとチーズのフォカッチャ

コーンとチーズの フォカッチャ 1個 120円

ローストチキンのフォカッチャ

ローストチキンの フォカッチャ 自家製ローストチキンをトッピング 1個 150円

ケークサレ

ケークサレ フランス語で塩ケーキ キッシュよりどっしりとした、おかずのパウンドケーキです。 ワインにも合います。 1個 150円

フルーツのマフィン 1個100円

 季節のフルーツがたっぷりです。

暖炉屋マーレ 

オリジナルの

イタリア式薪窯で

ピザが焼かれています。

この後 窯の中の熾火を

​片付けて、パンを焼きます。

 

ADDRESS

〒861-8005

熊本市北区龍田陣内2丁目2-2

 

パン屋AM10:30~PA7:30

レストランAM11:30~PM8:00(OS)

暖炉屋まーれAM11:30~

​定休日:毎週月曜日・火曜日

CONTACT

ゴンジーノ  096-321-8886

株式会社マーレ 096-321-8882

mare@eagle.ocn.ne.jp

 

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ハムとベーコンのオードブル

ご自慢のオードブルはハムとベーコン・ローストチキン さあ召し上がれ!